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2012.04
09
(Mon)

いちご大福 






でーん。
こういうタイプのいちご大福、はじめてです。
切れ目がど真ん中じゃないとこもポイントですねえ。
右側はちゃんとあんこがいっぱい入ってた。
お餅も分厚くて食べごたえあるー。

しかし不器用な私は一口目でいちごをぽろり。。
まるごと包んであるほうがいいかなやっぱりw



↓成寿庵です
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2011.09
21
(Wed)

柚餅 






こないだ用事のついでに互茶さんに行こうとしたら
お休みだった。タイミング悪い私。
残念賞で柚餅を買ってみました。



柚はほんのり。
やわらかくて上品でした。
これには抹茶よりすっきりした緑茶の方が合うかも、と思いました。

家で抹茶を飲むようになって、さらに他のお茶にも
興味がわいてきました。ティーバッグのお茶から
ステップアップしたい気もする。



↓こうしてまた欲しいものが増える、と
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2011.09
13
(Tue)

ずんだとお抹茶 






スーパーでずんだ大福が売ってたので、抹茶と食べました。





やさしい味。
こう見ると四角い和菓子皿とか欲しいなあ。
あとくろもじを買ったはずなんですが、
どこにやったのかさっぱり思い出せません。
あと、茶筅もお古なので、先っぽが折れ始めました…
新しいのが欲しい。欲しいもんばっかり。


↓四角いお盆も欲しい
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2011.09
07
(Wed)

新入り 






このカテゴリも久々です…
このたび家茶会道具に新しい仲間がやってまいりましたー。
どうでしょう、この色といい形といい、
抹茶茶碗にしてくれといわんばかりではありませんか!

妹が作ったらしい茶碗ですが、使われてなかったので貰い受けてきました。
まあほとんどプロの手によるもんだろうと思ってるので
詳しい事はよくわからない器でもある。

今のとこ、普段の食事にも大活躍ですが、
早く抹茶を点てたいですな。



↓まず和菓子を買わなきゃあ
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2011.03
23
(Wed)

ひとり茶会初め 






だいぶんマシなお茶を点てられる確率が増えて来たきがします。
今日のおやつはそばぼうろ。この形、かわいくて好き。



今使ってる道具。


茶碗はいつもごはんのときに汁物をよそうお椀です。
茶筅は茶道部OBの友人からもらったお古。
茶さじがわりのスプーンと湯冷ましのさんかく小鉢。

手順としてはまずお湯を沸かす。
抹茶をお椀の中に入れておく。

お湯が沸いたら、左の小鉢にお湯を入れて茶筅をさっと洗います。
右の小鉢にも入れます。
焦げ茶の部分に合わせて入れると、
ちょうど50~60ccになってはかり要らず!

抹茶の粉の周囲からお湯を入れます。
粉のダマを潰すように茶筅の先でちょっと練ります。
で、一方向にしゃかしゃかして、
泡が立ったら茶筅をたててくるりと一周させて、
真ん中からすっと持ち上げる。

…てかんじです。伝わるかしら…


かんじんの抹茶はこれです。
伊藤園の手軽に抹茶。
こないだ互茶さんで抹茶の保存法を聞いたとき、
滅多に飲まないならジップロックみたいな密閉容器に入れて
冷凍庫に入れとくといいと言われたのでチャック付きにしてみた。
ちなみに30g498円。相場的には安いよね、多分。
私の腕の問題もあるかもだけど、甘みが足りん気がする…

これのとなりにはね、20gで700円くらいのがあったの。
味の違いがわかるか謎だけど、いろいろ試してみたいねえ。


↓しかし道具のしまい場所が…
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